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2010年6月 3日 (木)

お茶の見直し

お茶の見直し
時間に余裕ができたので、今朝は、新茶の始めの時期に作ったお茶をもう一度よく見直ししました。
品種が同じでも、摘採日が一日違っただけで変わってくるし、畑が違っても、同じように作っても、少しずつ違うお茶が出来上がってきます。

審査盆にのせて、審査茶碗で味や香り、水色を見てランク付けしていきます。


『出来上がった当初につけた見当とだいだい同じだね』と、再確認。

今年もいいお茶がたくさんできました(*^_^*)
…あとは、売るのみ!
こちらもしっかりやらないとねっ(・∀・;)

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