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2007年11月29日 (木)

お茶の冷蔵庫

我が家は自園・自製・自販のお茶屋です。 

年間を通して同じ品質のお茶を販売できるようにしなければなりません。
なので、作ったお茶を保存しておく冷蔵庫が必要なわけで・・・。 

常時5℃位に設定し、5kgの真空パックにしてお茶を保管しています。 
その中から必要な時に随時取り出し、100gなどの小袋に詰めなおして販売しています。 

 

先日、その冷蔵庫をきれいに整理し、スッキリ♪♪ 

 

スッキリすると、何かいいことが舞い込んできそう!! 

 

新茶まであと5ヶ月。4月はそれほど動かないから実質4ヶ月。 

冷蔵庫で出番を待っているお茶たちがみーんなお嫁やお婿さんに行けますように!! 

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コメント

自販までされてるんですね。
全量自販なんですか?

我が家は飲む様のお茶は冷凍庫で保管してます。

全部売れると良いですね^^

投稿: 鳥 | 2007年11月29日 (木) 22時33分

鳥さん
一番茶は全て自販で小売りしています。自宅の玄関先が店舗で、後は配達したり、通販の注文があったり…。
おばあちゃんの代からのお茶歴だったりするお客様もいらっしゃるんですよ!
そんな方々にも失礼の無いように、お茶作り、精進です!
そして地元の方々や若い世代の皆さんにも親しんでもらえるようにしていくのも大切な仕事だなぁと思っています。

投稿: たかちゃん | 2007年11月30日 (金) 22時50分

すっきりということは・・・売れ行き好調の様ですね。
自園・自製・自販ですので苦労も多いと思いますが,消費者の生の声を聞けるのではと思います。真空の5℃で完璧な保存状態のお茶たちにしっかり巣立ってもらいたいです。

投稿: 折 | 2007年12月 1日 (土) 00時53分

折さん
まずまず。平年並みって所でしょうか。 
茶園管理や製造は本当に難しいのですが、商売に至っては、また別の難しさがあり・・・。
じぃじやばぁば、そしてお客様から色んな事を勉強させてもらいました。ありがたいです。
折さんのおっしゃるように、お客様から直接お茶の感想をいただけます。それが一番の励みだし、何よりの勉強になります!!

投稿: たかちゃん | 2007年12月 1日 (土) 23時26分

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